Morbier

V dřívější době se z ranního dojení nechávala várka uležet a zasypávala se popelem, který měl zabránit tvorbě kůry a odpuzovat hmyz a bakterie, z večerního nadojení se přidala poté várka druhá. Tím vznikla uprostřed bochníku černá linka, která se stala specifickým znakem. V dnešní době se sýr vyrábí... celý popis

Dostupnost

Není skladem

Hmotnost

240 Kč

/ ks

214 Kč

bez DPH

Momentálně není k dispozici

Hlídat cenu / dostupnost

Kompletní specifikace
Komentáře 0
Morbier
Není skladem
240 Kč
/ ks
214 Kč bez DPH

Kompletní specifikace

V dnešní době se sýr vyrábí pouze z jednoho dojení a černá linka slouží pouze jako dekorace a je nahrazená rostlinným barvivem, aby se zachovala tradice.

Sýr vyroben z nepasterizované kravského mléka
Vyznačuje tím, že sýrová hmota je vláčná a aromatická. Středem bochníku vede vodorovná černá linka
Vyroben ve Francii
Doba zrání je od 2 měsíců, 45% t. v s.

Zboží je čerstvě nakrájené a posílá se vakuované.

!Cena je 799 Kč/kg, konečná cena je podle skutečné váhy.!

Složení: Čerstvé kravské mléko (FR), sůl, živočišné syřidlo, barvivo: E153. Připravováno z čerstvého mléka.

Zboží zařazeno v kategoriích

Delikatesní sýry Sýry na raclette Francouzské sýry