Zweigeltrebe OTISK 2018 Kukvička

Výběr z hroznů, suché

Alkohol: 13,5 %

Objem: 0,75 l

Uzávěr: korkový

Podoblast: Slovácká

Vinařská obec: Josefov

Viniční trať: Kukvička

Pro výrobu tohoto vína byly použity hrozny z jedinečné viniční trati Kukvička. Vinice se nachází ve svahu orientovaném na jih a celé údolí je od severu chráněno lesem Lapoštorfem, proto je trať velmi výhřevná. V kombinaci s velmi nízkým zatížením keřů (cca 1 kg hroznů na keř), selekcí jednotlivých keřů z dané vinice a precizně provedenými zelenými pracemi jsme docílili dokonale vyzrálého hroznu. Fermentace probíhala v nerezové nádrži pod řízenou teplotou a následně víno po dobu 28 měsíců zrálo ve francouzských dubových sudech typu barrique.

Charakteristika vína

• Vzhled: Tmavě rubínová barva.
• Nos: Čistý a přímý s nazrálou, expresivní a komplexní aromatikou s projevem sušeného ovoce, povidel, hořké čokolády, kandovaných višní, ale i sladkého exotického koření a v závěru s nádechem květů fialek a sušeného zázvoru.
• Patro: Suché, přímé a opět expresivní s elegantním sametově uhlazeným projevem, vyzrálým ovocným tříslem a dlouho trvající ovocně-kořenitou dochutí.
• Celkový dojem: Špičkový Zweigelt z výrazného ročníku s elegantním a komplexním projevem a dlouhou dochutí.

Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k červeným masům, zvěřině, BBQ úpravám růžových mas a případně k měkkým aromatickým sýrům.

Teplota podávání: 15-16 ˚C 

Archivace: Do 11-12 let.